4 Dicembre 2025: 11° Pranzo di Natale

 

Quando ci si avvicina a dicembre ritorna la mia consueta preoccupazione preventiva per l’organizzazione del Pranzo di Natale. Le prime edizioni non furono prive di difficoltà: motivi diversi, spesso imprevedibili, avevano complicato la gestione. Tuttavia ogni esperienza ha consentito di imparare e migliorare.

L’esperienza dell’ultimo anno: durante il decimo pranzo si era creata una certa confusione nella scelta dei piatti. Proprio da quell’episodio è nata l’idea di preparare una lista preventiva delle preferenze, utile a rendere più ordinato lo svolgimento del pranzo. Il risultato è stato positivo: tutto è proceduto senza intoppi. Resta comunque vero che un po’ di confusione, mai del tutto assente, contribuisce a rendere l’atmosfera più vivace.

Come sempre ho apprezzato l’intero menù, anche se le porzioni erano abbondanti rispetto alle mie abitudini. Dopo l’antipasto ero già più che sazio.

 Ricordo con affetto il compianto Paolo Castellani, che fu lui a farmi conoscere la cucina di questo circolo. Al Pignone era noto per la sua competenza gastronomica, eppure non l’ho mai visto alla mensa aziendale, nonostante non fosse affatto male.

La tradizionale passeggiata post-pranzo ha avuto una partecipazione ridotta: eravamo in quattro. Ciò non ne ha diminuito il piacere. La giornata era mite e asciutta per il periodo, e chiacchierando siamo arrivati a Firenze quasi senza accorgercene.

Dalla partenza al pranzo, fino alla passeggiata digestiva, tutto è documentato con chiarezza e cura nel bel filmato realizzato da Massimo, che descrive in modo efficace l’intera giornata. Lo trovate qui.